STELLATO　Christmas Dinner 2009

AMUSE
シェフからの贈り物
The Christmas Present from The Chef

APPETIZER
越前より紅ズワイ蟹のテリーヌ仕立て
蟹味噌風味の人参ソース　柚子の香り
ZUWAI Crab Terrine Style

SOUP
群馬県産下仁田葱のスープ
エシャロットフリットとカストリレーリャ　　近江生姜の香り
SHIMONITA Leek Soup with Ginger Flavor

SEAFOOD
カナダ産オマール海老のポアレ
クラッシックなビスクソース
Sauteed Lobster with Classic Bisque Sauce

MEAT
特選宮崎牛のグリル
ソテーしたフォアグラと季節野菜
Roasted Miyazaki Beef, With Seasonal Vegetables and Sauteed Foie Gras

DESSERT
ステラート特製クリスマスデザート
Stellato Special Christmas Dessert